Absint, často označovaný jako 'la fée verte' neboli 'zelená víla', je nápoj obestřený mýty, legendami a kontroverzemi. Jeho historie sahá až do 18. století, kdy byl původně využíván jako léčivý elixír. Později se stal slavným díky lidem, jako byli Vincent Van Gogh, Oscar Wilde a Ernest Hemingway, kteří ho přijali za svého oblíbence. Vybaven silným alkoholickým obsahem a charakteristickou zelenou barvou, se absint skládá z měsíčku, anýzu, fenklu a někdy i dalších bylin. Centrální složkou, která přitahuje nejvíce debat, je pelyněk, o které se říká, že obsahuje thujon, látku, jež má být psychotropní.