Je Everclear formou vodky?

Everclear není vodka. A i když se často srovnává s vodkou, je to úplně jiná věc. Mnoho lidí si myslí, že když nápoj je bezbarvý, bez chuti a má vysoký obsah alkoholu, musí to být vodka. To je špatný předpoklad. Everclear je destilát, který se vyrábí jinak, má jiné účely a v mnoha zemích je dokonce legálně jinak klasifikován než vodka.

Co je vodka?

Vodka je destilovaný alkoholický nápoj, který se obvykle vyrábí z kvasných surovin jako je pšenice, žito, brambory nebo řepa. Po destilaci je vodka obvykle filtrována uhlím, aby byla čistá a neutrální. Podle evropských pravidel musí mít vodka minimálně 37,5 % obj. alkoholu. V USA je standard 40 % (80 proof). Vodka má velmi jemnou chuť, ale není úplně neutrální - kvalitní vodky často přenášejí stopové aroma suroviny, ze které byly vyrobeny. Například vodka z brambor má jemně zemní nuance, vodka z žita může mít jemnou kořenitost.

Co je Everclear?

Everclear je americký nealkalický destilát s obsahem alkoholu 95 % obj. (190 proof) nebo 75,5 % obj. (151 proof). Vyrábí ho společnost Luxco, která má sídlo v Missouri. Everclear je určen především jako základ pro samovýrobu koktejlů, tinktůr nebo domácích tinktůr. Není navržený k pítí samostatně. Jeho účelem není být chuťově příjemný, ale sloužit jako ultračistý nosič alkoholu.

Na rozdíl od vodky, která je po destilaci filtrována a často ředěna, je Everclear destilován na extrémně vysokou úroveň čistoty a neředěn. V České republice a většině evropských zemí není Everclear legálně dostupný ve 95 % verzi - jen v 75,5 % verzi. A dokonce i ta je prodávána jen v určitých obchodech s alkoholem, často s varováním na obalu: „Nepije se samostatně“.

Proč se lidé mylně myslí, že Everclear je vodka?

Je to jednoduché: vypadá to stejně. Bezbarvý, bez chuti, bez vůně. Vodka také vypadá stejně. Ale to je jako říct, že benzín a voda jsou to samé, protože obě jsou tekutiny. Vodka je výrobek určený k pití - i když je neutrální, je vyvážená a navržená tak, aby byla příjemná v koktejlech nebo s ledu. Everclear je chemický prostředek. Jeho účelem je přenášet chuť, ne být chuťový sám.

V USA je Everclear často používán k výrobě domácích tinktůr, jako je například tinktura z křenového kořene nebo citrónové kůry. Někteří lidé ho používají k výrobě domácího absintu - ale to je nebezpečné. Absint není jen „vodka s bylinkami“. Absint je složitý nápoj s vysokým obsahem thujonu, který je přirozeně obsažený v tymiánu, mátě a jiných bylinkách. Everclear sám o sobě nemá thujon. Když ho člověk smíchá s bylinkami, nevyrobí absint - vyrobí jen silný alkoholický výluh, který může být toxický.

Co je absint a jak se liší od Everclearu?

Absint je vysoký alkoholický nápoj, který je destilován z bylinek, zejména z máty, tymiánu a anýzu. Tradicionálně má obsah alkoholu 45-74 % obj. a je známý svou charakteristickou zelenou barvou a tajemnou reputací. V 19. století byl absint zakázán v mnoha zemích kvůli obavám o thujon - látku, která byla mylně považována za hallucinogenní. Dnes je absint legální v USA i v EU, ale s omezením thujonu na 10 mg/l.

Everclear a absint se liší v základu: Everclear je čistý alkohol, absint je komplexní bylinkový nápoj. Absint má chuť, vůni, barvu a složitou strukturu. Everclear má vůni, kterou nechcete cítit. Absint je pití. Everclear je prostředek.

Je Everclear nebezpečnější než vodka?

Ano. A to z několika důvodů. První: 95 % alkoholu je téměř čistý ethanol. Když ho člověk vypije, rychle absorbuje do krve a může způsobit otravu alkoholem během několika minut. Druhé: lidé si často myslí, že „když to je bez chuti, tak to neublíží“. To je nebezpečná iluze. Třetí: Everclear je často používán v „výzvách“ na sociálních sítích - například „vypij to za 5 sekund“. Takové výzvy mohou vést k hospitalizaci.

Ve Spojených státech se každý rok stává několik případů, kdy mladí lidé skončí v nemocnici kvůli předávkování Everclearem. V České republice se takové případy nevyskytují často, protože 95 % verze není dostupná. Ale 75,5 % verze je. A i ta je silnější než většina vodky.

Kde se Everclear používá?

Ve Spojených státech se Everclear používá především v domácí výrobě:

• Domácí tinktury - například tinktura z křenového kořene, česneku nebo pomerančové kůry
• Destilace vlastních výluhů - lidé ho používají k extrakci chutí z bylinek, ovoce nebo koření
• Směsi pro koktejly - například jako základ pro „housenku“ nebo „polar bear“ (kombinace s mlékem a cukrem)

V České republice se Everclear prakticky nevyskytuje na trhu. Pokud ho najdete, je to pravděpodobně 75,5 % verze, která se prodává v některých specializovaných obchodech. A i tak je to věc pro zkušené - ne pro začátečníky.

Co se stane, když vypijete Everclear jako vodku?

Nejprve necítíte chuť. Pak necítíte nic. Pak se vám začne točit hlava. Za pár minut se vám může zvracet, může se zvýšit krevní tlak, může dojít k deprese centrálního nervového systému. Některé osoby ztratí vědomí. Některé osoby potřebují očkování. Některé osoby umřou.

Neexistuje bezpečný způsob, jak pít Everclear jako vodku. Pokud chcete pít čistý alkohol, nechte to na laboratoři. Vodka je pro pití. Everclear není.

Je Everclear legální v Česku?

Ano, ale jen ve verzi 75,5 % obj. (151 proof). Verze 95 % je v České republice zakázaná. Prodává se jen v některých specializovaných obchodech s alkoholem, a to jen pod podmínkou, že zákazník je starší 21 let a přijde s důvodem pro nákup - například pro výrobu tinktury. Většina obchodů ji vůbec nechává na skladě.

Na rozdíl od vodky, která je běžným nápojem v každém supermarketu, Everclear je omezený výrobek s omezeným přístupem. To samo o sobě říká, že se nejedná o běžný alkoholový nápoj.

Závěr: Everclear není vodka. A neměl by být pít jako vodka.

Vodka je nápoj. Everclear je chemický činidlo. Mají stejnou barvu, ale jiný účel. Pokud chcete pít alkohol, vyberte si vodku, gin nebo rum. Pokud potřebujete čistý alkohol pro domácí výrobu, použijte Everclear s opatrností - ale nejste v něm na pítí.

Nezapomeňte: žádný nápoj s 75 % nebo 95 % alkoholem není navržený k pití. Je to jako pít čistý benzín - vypadá to jako tekutina, ale není to to, co chcete mít ve svém těle.