Když se zeptáte, který silnější alkohol než absint existuje, většina lidí si představí jen pár známých značek. Ve skutečnosti je na trhu řada lihovin, jejichž obsah alkoholu přesahuje i legendární 70% absintu. Tento článek vám ukáže, jak se alkohol měří, které nápoje jsou nejsilnější a jak si po nich poradit, pokud se rozhodnete je vyzkoušet.
Jak se měří síla alkoholu?
Nejčastěji používáme dva údaje: ABV (alcohol by volume) a proof. ABV udává procentní podíl čistého alkoholu v objemu nápoje. V USA se pak proof rovná dvojnásobku ABV (např. 80%ABV = 160proof). Tato čísla jsou důležitá nejen pro regulaci, ale i pro vaše bezpečí - čím vyšší hodnota, tím rychleji můžete ztratit kontrolu.
Absint - co to vlastně je?
Absint je bylinková destilovaná lihovina, tradičně s obsahem 45-74% alkoholu. Používá se hlavně jako digestiv a má charakteristickou anýzovou chuť. V historickém kontextu byl považován za „kouzelný nápoj“, ale moderní regulace omezují jeho maximální ABV na 74%.
Absint tedy patří mezi silné nápoje, ale není jediný na poli vysokoprocentních lihovin.
Lihoviny, které překonávají absint
Podívejte se na následující seznam - každá položka má vyšší procento alkoholu než typický absint:
- Everclear (USA) - 95%ABV (190 proof)
- Spirytus Rektyfikowany (Polsko) - 96%ABV (192 proof)
- Bacardi 151 (Portoriko) - 75,5%ABV (151 proof)
- Overproof rum (např. Lemon Hart 151) - 75,5%ABV (151 proof)
- Moonshine (USA) - 80-95%ABV (160-190 proof)
- Cask‑strength whisky - často 60‑70%ABV (120‑140 proof)
- Alkohol - obecně definovaný jako etanol sABV 0‑100%
Detailní pohled na nejvyšší alkoholické produkty
Everclear je destilát ze zrna, který se prodává v USA pouze v omezených státech kvůli své síle. V Evropě je obtížné jej legálně získat, ale pro mixology představuje univerzální „rozpouštěč“ pro tvorbu extrémně silných koktejlů.
Spirytus Rektyfikowany patří k nejčistším dostupným alkoholům v Evropě. Polská firma Polmos jej vyrábí metodou třetí destilace, což dává výsledný obsah až 96%ABV. Používá se hlavně v cukrářství (např. likéry) a v domácí výrobě domácích likérů.
Bacardi151 byl populární díky své schopnosti zapálit se - klasický „flaming shot“. I když byl v roce 2016 stažen z trhu, stále se objevuje v některých duty‑free obchodech.
Overproof rum jako LemonHart 151 se využívá v tropických koktejlech (např. Planter’s Punch) a v kuchyni k flambování.
Moonshine často odkazuje na tradiční domácí destilaci, která v USA vzniká na farmách. Obsah se může lišit, ale mnohdy dosahuje 80-95%ABV.
Cask‑strength whisky není čistá alkohola, ale jedná se o whisky, která nebyla po výčepu ředit až na standardní 40%ABV. Pro milovníky whisky představuje autentický chuťový profil, ale i vysoký obsah alkoholu.
Jak konzumovat bezpečně?
Vysoký obsah alkoholu vyžaduje opatrnost. Tady jsou tipy, které byste měli mít na paměti:
- Rozdělte porci - i 20ml 95%ABV obsahuje tolik alkoholu jako 100ml 40%ABV.
- Neveriřte čisté „látky“ jako neškodné; rychle zvyšují hladinu alkoholu v krvi.
- Nemíchejte silné líhve s energetickými nápoji - kombinace může skrývat účinky intoxikace.
- Ujistěte se, že nápoj je legální a označený - nelegální destiláty mohou mít nečistoty.
- Pijte s jídlem a vodou - to zpomaluje vstřebávání alkoholu.
Praktický kontrolní seznam před nákupem
- Zjistěte legální limit ve vaší zemi (např. v ČR je limit 80%ABV pro lihoviny).
- Vyberte značku s certifikovaným obsahem alkoholu.
- Porovnejte cenu - velmi vysoký ABV často znamená vyšší cenu za objem.
- Rozhodněte, zda potřebujete čistý alkohol (např. pro likéry) nebo nápoj s chutí (např. cask‑strength whisky).
- Ujistěte se, že máte vhodné skladování - vysokoprocentní lihoviny vyžadují tmavé a chladné místo.
Srovnávací tabulka nejsilnějších alkoholických nápojů
| Nápoj | Země původu | ABV (%) | Typické použití |
|---|---|---|---|
| Everclear | USA | 95 | Mixology, domácí likéry |
| Spirytus Rektyfikowany | Polsko | 96 | Likéry, dezerty |
| Bacardi 151 | Portoriko | 75,5 | Flaming shots, koktejly |
| Overproof rum (Lemon Hart 151) | Jamajka | 75,5 | Tropické koktejly, flambování |
| Moonshine | USA | 80‑95 | Domácí likéry, zábava |
| Cask‑strength whisky | Skotsko | 60‑70 | Degustace, sběratelství |
Často kladené otázky
Často kladené otázky
Proč je absint tak slavný, i když není nejvyšší?
Absint získal popularitu díky své bohaté historii, byl spojen s umělci a bohémy a navíc má charakteristickou bylinkovou chuť. Jeho reputace není jen o síle, ale i o kultuře a mýtech, které ho obklopují.
Je legální kupovat Everclear v České republice?
V ČR je limit pro lihoviny 80%ABV, takže Everclear (95%) není legálně prodejný. Můžete však najít podobné produkty pod jinými značkami s nižším obsahem, např. 70%.
Jaký je rozdíl mezi overproof rumem a běžným rumem?
Overproof rum má vyšší ABV (obvykle 75% a více) oproti standardnímu rumu, který se pohybuje okolo 40%. Vyšší síla umožňuje flambování a silnější chuťové profily.
Mohu si destilovat vlastní moonshine doma?
V ČR je destilace alkoholu bez licence nelegální. I když existují domácí hobby sety, jejich používání je považováno za přestupek a může být sankcionováno.
Jaký nápoj je nejlepší pro výrobu domácího likéru?
Pro výrobu likérů se často volí neutrální vysokoprocentní alkohol jako Everclear nebo spirytus, protože neovlivňuje chuť základního složení.
